Confitería del Molino

Confitería del Molino

La Confiteria del Molino a été créée par deux pâtissiers d’origine italienne, Constantino Rossi et Cayetano Brenna, qui ouvrirent dans un premier temps la « Confiteria del Centro » à l’angle de et Rivadavia.

En 1866, ils renomment leur pâtisserie « Antigua Confitería del Molino » (Confiserie du Vieux Moulin), en hommage au premier moulin à farine à vapeur de la ville.

En 1905 Rossi et Brenna achetèrent les locaux situés à l’angle de Rivadavia et Callao, juste en face du , l’emplacement actuel.

Ils firent les choses en grand en faisant intervenir un architecte italien, Francisco Gianotti, en important des meubles, de la verrerie haut de gamme et en ne lésinant pas sur le stuc imitation marbre, les vitraux et des poignées et finitions en bronze.

L’inauguration du bâtiment de style « Art nouveau » a eu lieu le 9 juillet 1916 (centenaire de l’indépendance de l’Argentine).

La reconstruction après lincendie de 1930

Durant le coup d’État de 1930, la confiteria est incendiée. Elle sera réouverte l’année suivante et restera en service jusqu’en 1978, date à laquelle les héritiers de l’architecte rachètent le site.

La confitería après sa reconstruction On remarque les rails et caténaires de la ligne de tranvía tramway

Ceux-ci l’exploitent jusqu’en 1997, date de sa fermeture. La même année, l’édifice est déclaré Monument historique national, puis reste à l’abandon, les héritiers ne disposant pas des fonds nécessaires pour sa restauration et sa réouverture.

En 2014, l’édifice est récupéré par le congrès sous le terme d’utilité publique. C’est pratique pour eux d’avoir un tel lieu juste devant le Congreso.

El Congreso avec à droite la Confitería del Molino

Depuis 2018, les travaux de restauration redonnent à l’édifice sa fraicheur et, depuis 2020, la façade se dresse de nouveau fièrement.

En 2018 les travaux commencent À gauche an août 2018 et à droite en décembre 2018 Il reste beaucoup douvrage à réaliser
Confitería del Molino en mai 2025

Aujourd’hui (2025), les travaux continuent, mais des visites sont organisées dans les parties publiques.

La coupole illuminée la nuit a belle allure

La Confiteria del Molino a retrouvé sa place parmi les prestigieuses confiterías de , comme Las Violetas qui n’a jamais fermé ou la Idéal, qui, elle, est réouverte depuis peu.

À gauche Las Violetas à droite La Idéal

Voici quelques photos de cette merveille.

Le site du Molino ; https://delmolino.gob.ar/

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